Tuesday 12 August 2014

度假村的菠萝蜜成熟了

度假村的后院种有各样本地水果:榴莲,香蕉,红毛丹,杜古,山竹,达拉,菠萝蜜等。等。


左边的是红毛丹,右边的是达拉(Tarap)


每当水果季节来到度假村,最高兴的就是客人,不但吃木瓜,西瓜,蜜瓜,黄梨,还可以尝试其他的本地水果

这次的主角是菠萝蜜,当地的人也称为大树菠萝。




它是‘重量级’水果,是世界上最重的水果,一粒菠萝蜜可以重达20多公斤。



图中的菠萝蜜重过三岁的小女孩。


菠萝蜜与榴莲属于同家族,所以成熟的菠萝蜜香味浓郁,好品种的果实还肥厚柔软。

切菠萝蜜要有点功夫,用刀子(先沾些油在刀子上免得沾上菠萝蜜的粘液)从中间切开后,把带着粘液的白色部分去掉,才把黄灿灿的果肉分离出来。




为了方便吃,取出菠萝蜜的核,然后放入冰箱,冷冰冰的,吃的时候更能感受其清甜芬芳。

菠萝蜜的核也可以吃,通常用盐水水煮,用粗盐爆炒或蒸熟,好像在吃板栗。



满树累累的菠萝蜜



吃了香浓的菠萝蜜不但齿留香,手指的余香还会长留,你要试一试吗?



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